ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ: Συνταγή για καρπούζι γλυκό του κουταλιού





Για να πετύχει το γλυκό πρέπει να προσέξουμε να διαλέξουμε ένα χοντρόφλουδο καρπούζι.

Υλικά

  • 1 καρπούζι 3 κιλά
  • 1 κιλό ζάχαρη
  • 400 γρ. νερό
  • 100 γρ. γλυκόζη
  • 1 κουταλιά της σούπας ασβέστη
  • χυμό από ½ λεμόνι
  • 2 βανίλιες σκόνη
  • λίγα φύλλα αρμπαρόριζας

Εκτέλεση

  1. Κόβετε το καρπούζι σε φέτες, παίρνετε τις φλούδες και τις κόβετε σε τετράγωνα κομμάτια. Αφαιρείτε την πράσινη εξωτερική φλούδα και κρατάτε μόνο το άσπρο μέρος.Τις βάζετε σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό να πάρουν μία βράση και αποσύρετε.
  2. Διαλύετε τον ασβέστη σε ένα σκεύος με νερό και τοποθετείτε τις φλούδες για 2 ώρες περίπου. Ξεπλένετε πολύ καλά με νερό αρκετές φορές και βάζετε να βράσουν για 20’ περίπου λεπτά σε κατσαρόλα με τη ζάχαρη και το νερό.
  3. Την επόμενη μέρα ξαναβάζετε το καρπούζι στη φωτιά μαζί με τη γλυκόζη, το χυμό λεμόνι, τις βανίλιες και την αρμπαρόριζα. Βράζετε για 20’ περίπου και αποσύρετε.
  4. Το τελειώνετε την επόμενη μέρα βράζοντάς το μέχρι να δέσει το σιρόπι. Αφού κρυώσει καλά τοποθετείτε το γλυκό σε βάζα.



ΠΗΓΗ: » tilestwra.gr

Tags
Σχετικές ειδήσεις
 

Τηγανια : Τρεις συνταγές που θα σας ενθουσιάσουν!

25/05/2018 Διαβάστε το άρθρο...
 

Λαχταριστες πενες με Philadelphia

25/05/2018 Διαβάστε το άρθρο...
 

Χοιρινό με λεμονί πορτοκάλι και μέλι!

25/05/2018 Διαβάστε το άρθρο...
 

Κόβει ένα Φύλλο Κρούστας σε 33 Κύκλους και τους γεμίζει με ΑΥΤΟ το μείγμα. Το Αποτέλεσμα; Πανδαισία Γεύσεων!

25/05/2018 Διαβάστε το άρθρο...
 

4 εκπληκτικές μαρινάτες: για χοιρινό, αρνί-κοτόπουλο, μοσχάρι και λαχανικά

25/05/2018 Διαβάστε το άρθρο...
 

Μια αλάνθαστη συνταγή για τέλεια ψαρόσουπα

25/05/2018 Διαβάστε το άρθρο...
 

Δείτε ΠΩΣ θα Φτιάξετε Πεντανόστιμα Μακαρόνια με Τυρί στη Χύτρα Ταχύτητας και μάλιστα ΧΩΡΙΣ βράσιμο

25/05/2018 Διαβάστε το άρθρο...
 

Θα γλύφετε τα δάχτυλά σας! Φτιάξτε Baby πατάτες λεμονάτες στο φούρνο

25/05/2018 Διαβάστε το άρθρο...
 

Με ΑΥΤΗ την Καταπληκτική Συνταγή θα φτιάξετε τις ΠΙΟ γευστικές Πατάτες Φούρνου που έχετε Δοκιμάσει!

25/05/2018 Διαβάστε το άρθρο...
 

Μοιάζει με ένα απλό κομμάτι Ψωμί. Μόλις δείτε όμως ΤΙ κρύβεται στο Εσωτερικό του, θα σας τρέχουν τα Σάλια!

25/05/2018 Διαβάστε το άρθρο...